Notas de campo: plantas silvestres en floración (25/2/19)

  Hemos comenzado la semana observando las plantas silvestres que crecen alrededor de nuestra huerta. Estamos casi a finales de febrero, algunas de ellas comienzan a florecer atrayendo a abejas y abejorros. Otras llevan en flor ya unas semanas. Merece la pena detenerse de vez en cuando ante estos pequeños detalles que suelen pasar desapercibidos…  Muchas de […]

Tarta de manzana y pera

  ¿Se puede cocinar un impresionante postre sin grandes cantidades de azúcar? La respuesta es sí. Laura Rial, de A arte da saúde, comienza su primera colaboración con Galician Garden enseñándonos a elaborar una rica y sencilla receta, Tarta de manzana y pera, ideal para sorprender a nuestros invitados durante estas fechas o para saborearla en […]

Un paseo invernal, de Henry David Thoreau.

  La editorial Errata Naturae reúne en  Un paseo invernal dos relatos de Henry David Thoreau (Massachusetts, 1817-1862). El primero de ellos da nombre a la publicación (“Un paseo invernal”) y el segundo se titula “Caminar“. Thoreau, admirado ensayista norteamericano, pionero de la ecología y de la ética ambientalista, escribió hace ya un par de siglos, […]