Tarta de moras “de la abuela”.

  Ya os hemos hablado en una ocasión de las características de la zarza o Rubus ulmifolius, silva en gallego. Hoy queremos centrarnos en su cualidad más deliciosa, las moras.   Las moras. Están formadas por varias drupas (polidrupa) dispuestas en racimos, dentro de las cuales se encuentran las semillas (una dentro de cada esfera). Forman parte de la […]

Mi propia infusión de manzanilla: recolección y preparado.

  La manzanilla, Matricaria chamomilla (Matricaria recutita, manzanilla dulce o alemana), es una de las plantas indispensables en nuestro huerto-jardín de aromáticas. Es una herbácea anual que alcanza los 60 centímetros de altura. No necesita apenas cuidados, es muy rústica, y suele extenderse por todas partes sin necesidad de sembrarla.       Pasos a seguir:     1. Recolectar la […]

Crumble de cerezas

. Se nota que ha llegado el momento de las cerezas.  Aunque nos encantan, no conseguimos dar cuenta por completo de los kilos de cerezas que han llegado estos días a casa. Para que no se siguieran acumulando (con el peligro consiguiente de que comenzaran a estropearse) decidí dar salida a todo ese “stock” cambiando las manzanas de […]

Leer, sembrar: A horta de Simón.

  Hace unos días, entre nuestras acelgas, apareció una extraña hortaliza: “A horta de Simón”, una joya de libro escrito e ilustrado por Rocío Alejandro, traducido por Manuela Rodríguez y editado, como no, por Kalandraka.   . Desde ese día he perdido la cuenta del número de veces que se lo he leído a los niños, ¡les encanta! Y es […]

Experimentando en la huerta: El mes de abril.

. Estamos en abril, y ya están asomando las primeras plántulas de tomates y pimientos. Vivimos en el interior y todavía hace bastante frío, sobre todo en esta rara primavera invernal. Por eso sembramos en un semillero, improvisado y protegido, la mayoría de nuestras hortalizas. En cuanto tengan el tamaño apropiado las pasaremos al terreno, donde ya están esperando los puerros, […]