Cada 23 de junio tengo por costumbre salir a por flores al atardecer para luego dejarlas en agua bajo el rocío de la noche de San Juan. Es una tradición que he aprendido de mi abuela, de hecho ella sigue ayudándome, a día de hoy, en la recolecta. La verdad es que nuestra “poción” lleva de todo, algunas de las típicas hierbas de San Juan junto a otras que no lo son pero que decidimos sumarlas ya sea por su olor o su color.  Al día siguiente, en cuanto nos levantamos, nos lavamos la cara con esta fantástica colonia natural.

Son muchos los lugares de Galicia donde se realiza este ritual y numerosas las variedades de hierbas que se utilizan. La tradición aconseja emplear, al menos, siete hierbas (normalmente con propiedades medicinales y aromáticas) y también agua de siete fuentes diferentes. En nuestro caso, sólo somos capaces de cumplir con lo primero, lo de las siete fuentes ya es otro cantar… Entre ellas no faltan nunca las flores de Sambucus nigra (para nosotros sabugueiro), rosas o plantas aromáticas como la salvia o el romero.

sabugueiro

Aquí os dejo un listado con las hierbas típicas. Os animo a probar esta experiencia, que según dicen, ayuda a mantener a brujas y espíritus maléficos a raya ( de esto no estamos del todo seguros):

Hierba de San Juan o hipérico. Abeluria. Hypericum perforatum.

Helecho macho. Fento macho. Dryopteris filix-mas.

Hinojo. Fiuncho. Foeniculum vulgare.

Malva. Malva sylvestris.

Hierba luisa. Herba luisa. Aloysia citriodora .

Romero. Romeu. Rosmarinus officinalis.

Codeso. Adenocarpus complicatus.

Sauco. Sabugueiro, bieiteiro. Sambucus nigra.

Nogal. Nogueira. Juglans regia.

Dedalera. Estraloque, dedaleira. Digitalis purpurea.

Laurel. Loureiro. Laurus nobilis.

Flor de San Juan. Falsa árnica. Helichryssum foetidum.

Torvisco. Daphne gnidium.

Rosa. Rosal silvestre. Rosa canina.

Además de éstas que mencionamos, también se pueden emplear el helecho real (Osmunda regalis), el hierba buena, la ruda, la salvia  la milenrama, el rusco, la artemisa….. e incluso la retama o xesta.

Y vosotr@s, ¿tenéis alguna receta en particular que queráis compartir?

 

Si os interesa este tema no podéis dejar de ver: Las hierbas y el «cacho» de San Xoán: Entrevista a Amancio Castro, donde Amancio Castro, especialista en la tradición gallega de Las hierbas de San Juan, nos habla sobre los orígenes del ritual, los pasos imprescindibles a seguir o las hierbas a utilizar.

 

Comentarios

  • Ana
    Responder
    junio 23, 2017

    Casi as puesto todas yo tambien uso lo de agua de siete fuentes. Y no se me ocurre ninguna mas .

    • galicianGarden
      Responder
      junio 23, 2017

      Estupendo! Esta tarde nos pondremos manos a la obra…

  • Carmen J
    Responder
    junio 22, 2019

    Soi gallega ,pero vivo en León , tengo que 64 años llevo toda la vida ,ke yo recuerde haciendo el ritual de las flores, este año lo repito

    • galicianGarden
      Responder
      junio 22, 2019

      ¡Es estupendo que sigas con la tradición! Para nosotros también es un ritual imprescindible, entre otras cosas, porque lo disfrutamos mucho y en familia.

  • Artemisa
    Responder
    junio 23, 2019

    Hola! vivo en Galicia desde hace solo 7 años y estoy enamorada de esta tierra… voy a probar esta tradicion por primera vez!

    No tengo las hierbas necesarias pero intentare hacerlo con rosas, lavanda, romero y laurel. Suena muy interesante! Gracias por el articulo

    • galicianGarden
      Responder
      junio 23, 2019

      Me alegra saber que te sientes tan bien en Galicia. No te preocupes por no tener todas las hierbas, las especies a emplear varían según la zona. Además, hay años en que no todas se encuentran en floración (o no se encuentran, literalmente :)). Lo importante, para mí, es la experiencia de la recolección y la sensación que descubres, a la mañana siguiente, cuando te refrescas la cara con esa «colonia» natural. Feliz noche de San Juan y gracias por tu comentario.

  • Elisa
    Responder
    junio 24, 2019

    Hola, en mi casa siempre se ha seguido esta tradición, pero me gustaría saber que se hace después con el ramillete de hierbas, en mi pueblo las cuelgan boca abajo para secar, de eso me acuerdo, pero que se hace después con el ramillete seco? Ni idea. Muchas gracias por tu trabajo.

    • galicianGarden
      Responder
      agosto 16, 2019

      Hola Elisa. Nosotros nunca secamos las flores de San Juan, de hecho no hacemos ramillete, las echamos en el agua por separado. Investigaré si esto que comentas es común en otras zonas y qué usos se le suele dar al ramillete seco. Gracias por tu comentario.

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